Le régime Dukan avec un menu pour chaque jour est présenté par le Dr Pierre Dukan. Il affirme que le régime vous aidera à atteindre un poids corporel optimal et à le maintenir tout au long de votre vie. Quelles sont les caractéristiques de la phase « Attaque »? Quels sont les inconvénients du régime Dukan? De quel menu du jour tout le monde parle-t-il? Vous apprendrez tout cela dans cet article.
Aujourd’hui, le régime Dukan est numéro un au monde. Elle a aidé des millions de personnes dans le monde à perdre du poids, notamment des célébrités telles que Jennifer Lopez et Kate Middleton.
Désormais, vous n’avez plus besoin de vous épuiser avec un comptage constant de calories ou de limiter strictement votre alimentation. La méthode innovante Dukan est que pendant le régime, vous pouvez manger absolument n'importe quoi !
L'essence du régime protéiné Dukan
Qu’est-ce qui rend le régime français si populaire? La base du système de perte de poids Dukan est un régime protéiné et une forte limitation de la consommation de glucides et de graisses. En seulement 3 à 4 jours, vous ressentirez l'efficacité d'un système de perte de poids étape par étape. De nombreuses stars hollywoodiennes ont acquis une silhouette ciselée de « Barbie » grâce à un régime amaigrissant bien coordonné composé du célèbre régime et de l'exercice. Penelope Cruz, Jennifer Lopez, l'épouse du prince William ont des silhouettes époustouflantes après avoir maigri grâce au régime du médecin français Dukan.
Si vous pensez que le régime Dukan est le système nutritionnel le plus strict, il s'agit d'une profonde idée fausse personnelle. En perdant du poids, vous ne ressentirez pas la sensation de faim qui vous rappelle constamment votre existence. L’alimentation française comprend de nombreux aliments « protéinés », et les protéines, comme vous le savez, sont le « matériau de construction » de chaque cellule de notre corps. Et encore une caractéristique importante du système de perte de poids Dukan : les kilos perdus après avoir suivi le régime ne reviennent pas avant plusieurs années !
Caractéristiques de la nutrition selon Dukan
Le régime a gagné en popularité dans le monde entier en 2000 après la publication du livre « Je ne peux pas perdre du poids ». Le médecin français encore méconnu Pierre Dukan y explique pourquoi il est extrêmement difficile pour certaines personnes de perdre du poids, et pourquoi il revient rapidement après un régime strict.
Selon Dukan, le corps humain contient une certaine quantité de cellules capables de stocker les graisses. Chaque personne en a une quantité différente, certaines ont plus de cellules adipeuses, d’autres en ont moins. Ceux qui « possèdent » une grande quantité de telles cellules ont un risque beaucoup plus élevé de devenir obèse. De plus, lorsqu’une cellule adipeuse est incapable d’absorber la graisse qu’elle a stockée, elle commence à se diviser. Et la quantité de tissu adipeux augmente de façon exponentielle.
Quatre phases du régime Dukan
- Attaque- perte de poids de base, dure jusqu'à cinq jours.
- Alternance- une perte de poids continue, jusqu'au résultat souhaité, éventuellement plusieurs mois.
- Consolidation- enregistrement des résultats, la durée est calculée selon la formule dix jours pour chaque kilogramme de poids perdu.
- Stabilisation— préservation et maintien des résultats tout au long de la vie.
Chaque phase a sa propre liste de produits. L'intensité de la perte de poids est déterminée par le respect des grands principes du régime.
Attaque - la première phase du régime
Les médecins considèrent cette étape comme la plus dangereuse pour la santé. Pierre Dukan lui-même est d'accord avec l'opinion générale et donne donc des recommandations claires pour son respect. Première phase. Attaque |Le régime de Ducan.
- Calculez l'excès de poids. Pour calculer votre poids, vous pouvez utiliser le calculateur gratuit disponible sur le site officiel de Dukan. Le calcul s'effectue sous forme de remplissage d'un questionnaire. Après avoir saisi les données, une lettre contenant les informations dont vous avez besoin sera envoyée à votre adresse e-mail. Vous pouvez également obtenir vous-même des données moyennes. Pour ce faire, soustrayez cent pour les hommes et cent dix pour les femmes de la taille en centimètres. Ainsi, le poids d'une femme mesurant 164 cm devrait être de 54 kilogrammes.
- Tenez-vous-en à la phase d’attaque pendant la période recommandée. Il existe une croyance répandue selon laquelle, au cours de cette phase, une personne peut immédiatement atteindre le poids souhaité. C’est non seulement impossible, mais aussi dangereux ! Pendant «l'Attaque», de un à six kilos sont perdus, le régime Dukan avec un menu pour chaque jour commence à fonctionner correctement. Observez la durée de la phase selon la liste :
- si vous êtes en surpoids selon le calculateur jusqu'à 5 kg, la durée de cette phase du régime pour vous est de 1 à 3 jours ;
- surpoids - de 5 à 10 kg - durée de la phase "Attaque" - 3-5 jours ;
- excès de poids 10 kg ou plus - durée de la phase - 5-7 jours (maximum jusqu'à 9 jours).
Attention, même malgré une obésité importante, il est interdit de suivre la première étape du régime Dukan pendant plus de 10 jours. Il est important de comprendre que le but de cette étape n'est pas de perdre du poids rapidement du plus grand nombre de kilos possible, mais de lancer les mécanismes de dégradation des graisses dans l'organisme.
Contrôlez votre état. Le danger de cette étape est la consommation uniquement de protéines animales. Cela exerce beaucoup de pression sur les reins et provoque une déshydratation. Selon plusieurs experts, c'est précisément sur cela que repose la perte de poids rapide dès la première semaine de régime. Cela a un effet motivant, démontrant que le poids commence à baisser.
A ce stade, il est important de boire beaucoup. Buvez au moins un litre et demi de liquide par jour.
Mangez du son d'avoine. Consommez une cuillère à soupe et demie du produit par jour avec beaucoup d'eau. Cela peut être soit une collation, soit un remplacement d'un des repas.
Pourquoi le régime Dukan avec un menu quotidien pour perdre du poids commence-t-il par les protéines? Son auteur estime que les protéines animales constituent l’aliment optimal pour l’homme. Notre corps le connaît depuis l'Antiquité, et les fast-foods et les sucreries modernes ne sont pas acceptables, car leurs formules sont étrangères à notre corps.
De plus, les protéines font partie des aliments les plus difficiles à digérer. Le corps dépense une quantité incroyable d’énergie pour sa digestion, ce qui élimine la possibilité de transformer les calories excédentaires en tissu adipeux. Il est seulement important d'obtenir des protéines pures, sans matières grasses ou avec un minimum de celles-ci.
Produits autorisés sur "Attack"
- Viandes maigres : veau, bœuf, viande de cheval (à l'exception de l'entrecôte et du surlonge de bœuf), lapin. Porc jusqu'à 6% de matière grasse - saignant ! L'agneau est interdit.
- Abats : foie de bœuf, de veau et de volaille, rognons et langue de veau, pointe de langue de bœuf.
- Œufs. Jusqu'à deux jaunes par jour. Protéines – illimitées par jour. Si vous avez un taux de cholestérol élevé, ne mangez pas plus de 3 à 4 jaunes par semaine.
- Produits laitiers allégés 0% : fromage blanc, yaourts nature, kéfir, lait naturel, lait en poudre (ne pas dépasser 3 cuillères à soupe par jour).
- Volaille (la peau ne doit pas être consommée). Les oiseaux à bec plat - oies et canards - sont exclus.
- Jambon maigre (pas de peau de porc). Teneur en matières grasses de 2 à 4%.
- Tous les poissons, sans exception : frais ou fumés, gras, en conserve dans leur jus.
- Tous crustacés et mollusques.
Tous ces produits doivent être préparés sans matière grasse. Vous pouvez les consommer sans aucune restriction de quantité et à tout moment de la journée. Oubliez le comptage des calories !
Certains additifs sont autorisés en quantité raisonnable :
- pâte de tomate (sans sucre) jusqu'à 2 cuillères à soupe ;
- décoction d'églantier (à partir de 2 cuillères à soupe de baies);
- gélatine, agar-agar, levure chimique (levure chimique), levure ;
- café, thé, tisanes ;
- bâtonnets de crabe (pas plus de 8 par jour) ;
- 1 cuillère à soupe. l. huile de paraffine. Peut être utilisé comme vinaigrette. Il est conseillé de diluer avec de l'eau gazeuse. Ne pas chauffer ni utiliser pour frire ;
- citron comme assaisonnement (ne pas boire comme limonade ni manger comme fruit) ;
- cola diététique et autres régimes. breuvages;
- isomalt - 15 g;
- vinaigre (balsamique ou tout autre à votre goût), sauce soja ;
- huile végétale (olive/colza) 1 cuillère à café ;
- gluten - 2 c. l. en un jour;
- cumin, persil, oignons (pas plus de 1, 5 oignon par jour) et autres épices et herbes ;
- boissons/poudres protéinées faibles en glucides et en gras ;
- substituts du sucre (0 kcal), à l'exception du fructose, du glucose et du sorbitol, etc. ;
- inuline - 15 g;
- sel et moutarde avec modération (ils ont tendance à retenir l'eau dans l'organisme) ;
- les cornichons (2 morceaux par jour selon la taille) sont autorisés comme assaisonnement des plats.
Au cours de la première phase, une bouche sèche ou une mauvaise haleine peuvent survenir. Ne vous inquiétez pas, cela confirme que vous êtes sur la bonne voie.
Requis:
- Le régime Dukan avec un menu pour chaque jour consiste à marcher quotidiennement pendant 20 minutes et à faire du sport.
- Mangez 1, 5 cuillères à soupe de son d'avoine par jour. Si vous êtes intolérant au son, vous pouvez en utiliser 1, 5 cuillère à soupe. l. sarrasin (sec). À utiliser avec prudence, car le sarrasin et le son diffèrent par leurs propriétés nutritionnelles et sont absorbés différemment par l'organisme. Dépasser la norme peut entraîner une stagnation. Préparez le sarrasin à votre guise (vous pouvez le cuire dans de l'eau, du lait ou le cuire à la vapeur).
- Assurez-vous de boire au moins 2 litres d'eau par jour (le café et le thé sont inclus dans ces 2 litres).
Régime Dukan - menu pour tous les jours
Lundi
- petit-déjeuner: omelette à la viande, café ;
- dîner: soupe de morue, pain au son ;
- le thé de l'après-midi: fromage blanc;
- dîner: viande cuite en papillote, thé vert.
Mardi
- petit-déjeuner: fromage blanc entier, pain au son ;
- dîner: soupe de viande aux œufs de caille ;
- le thé de l'après-midi: Yogurt faible en graisses;
- dîner: poisson mijoté dans son jus.
Mercredi
- petit-déjeuner: œufs brouillés, hareng ou saumon légèrement salé, café ;
- dîner: escalopes de viande sans ajout d'oignons et de pain, yaourt ;
- le thé de l'après-midi: kéfir;
- dîner: calamar bouilli.
Jeudi
- petit-déjeuner: pain au son et fromage fondu, thé fort ;
- dîner: soupe aux morceaux de poisson ;
- le thé de l'après-midi: cocotte de fromage blanc, thé ;
- dîner: filet de poulet au four, kéfir.
Vendredi
- petit-déjeuner: œufs durs, kéfir ;
- dîner: escalopes de poisson sans oignons ni pain, yaourt ;
- le thé de l'après-midi: lait, pain au son ;
- dîner: filet de bœuf mijoté, thé.
Samedi
- petit-déjeuner: œufs brouillés, café ;
- dîner: soupe de viande aux boulettes de viande ;
- le thé de l'après-midi: yaourt, son d'avoine ;
- dîner: compote de moules, thé.
Dimanche
- petit-déjeuner: fromage blanc entier, café ;
- dîner: soupe aux morceaux de poisson, yaourt ;
- le thé de l'après-midi: cocotte ou crêpes au fromage blanc, kéfir ;
- dîner: escalopes de viande, yaourt.
Vous pouvez modifier les produits du menu à votre guise, en remplaçant les plats de viande par du poisson, en utilisant du fromage cottage sous sa forme pure et dans les cocottes et les cheesecakes. Le régime n'indique pas l'apport hydrique, mais n'oubliez pas qu'entre les collations, vous devez boire beaucoup d'eau, au moins un litre et demi par jour.
Recettes pour le régime Dukan
Recette 1. Ragoût de dinde aux courgettes pour maigrir selon Dukan (régime Dukan avec un menu pour tous les jours).
Composé:
- filet de poitrine – 600-650 g;
- aneth, romarin au goût;
- 1 oignon;
- Zucchini de taille moyenne;
- une demi-petite carotte;
- sel.
Préparation:
Faites mijoter les dés de courgettes dans une poêle avec un peu d'eau sous le couvercle. Coupez le filet et ajoutez-le à la poêle. Râpez les carottes et disposez-les également avec les courgettes de dinde. Ajouter le sel et les assaisonnements. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.
Recette 2. Crêpes diététiques à base de fromage blanc selon Dukan.
Composé:
- oeuf – 1 pièce;
- fromage cottage faible en gras – 2 c. l. ;
- masse de caillé – 100 g (sans sucre);
- substitut du sucre - au goût, cannelle.
Préparation:
Utilisez un mixeur pour battre tous les ingrédients. Faites chauffer une poêle, versez un peu d'huile dessus et versez un peu de pâte. Faites cuire les crêpes à couvert : faites frire chaque face pendant 2 minutes. Tartinez les crêpes refroidies avec du fromage cottage à pâte molle et formez un « gâteau ». Saupoudrez de cannelle et servez un plat salé, le régime Dukan avec un menu pour chaque jour est désormais toujours avec vous.
Recette 3. Tarte parfumée au poulet et aux herbes lors d'un régime.
Composé:
- blancs d'œufs – 4 ;
- fromage cottage – 300 g;
- filet de poulet – 300 g;
- herbes séchées (oignon, aneth);
- kéfir – 150 ml;
- épices (ail, curcuma, poivron rouge et gingembre) ;
- sel – 0, 5 c.
Préparation:
Battez les blancs avec du sel. Passer le fromage cottage et les épices au tamis jusqu'à consistance lisse. Ajouter la moitié du filet au contenu et mixer avec un mixeur.
Coupez le poulet restant en morceaux et mélangez-le avec le mélange de caillé et de kéfir. A la fin, ajoutez les blancs. Versez la pâte dans le moule et saupoudrez d'herbes. Cuire au four à feu moyen pendant 35 minutes.
Commentaires
- « Tout a commencé quand mon ami m’a dit l’hiver dernier que j’étais un peu déchiré. Je n'ai jamais fait de régime de ma vie ! Mais ici, un ami est un facteur de motivation. Au début, je suivais un régime pamplemousse. Bien. On perd du poids rapidement, mais bien sûr il est plus difficile de rester assis. Vous ne pouvez pas trop manger.
- «Avant de perdre du poids avec ce régime, j'ai beaucoup lu à ce sujet. J'ai lu des critiques de vraies personnes qui suivaient ce régime. Puis je suis arrivé au livre de Pierre Dukan «Je ne peux pas perdre du poids». Ensuite j'ai fait une liste de produits que Pierre Dukan recommande (Régime Dukan avec un menu pour chaque jour). Et j'ai compilé un menu, ou recherché des recettes sur Internet, ou consulté sur la meilleure façon de cuisiner avec des personnes qui suivent ce régime. Je mangeais les aliments autorisés autant que je voulais et quand je le voulais. Eh bien, j'ai bu beaucoup d'eau et de thé vert. Ce régime crée chez une personne l’habitude de bien manger, de ne pas trop manger, de mener une vie saine et de rester en forme ! »
- « Si on maigrit avec Dukan, tout est possible ! Oui, oui, vous pouvez faire frire les cuisses, découper dessus de la salade de mayonnaise, arroser le tout avec du Pepsi et manger du gâteau. Oui, en même temps. Oui, pour la nuit. Bon, la mayonnaise est bien à elle, celle de Dukan, et il faudra enlever la peau des cuisses, mais ce sont des petites choses qui n'affectent en rien le goût ou le fait lui-même - on peut manger beaucoup, souvent, dans un de diverses façons. Et en général, plus vous mangez, plus vous perdrez du poids.
- « Ce merveilleux régime associé à l’exercice a donné des résultats, et de très bons résultats. Je suis toujours dessus, j'avais juste très envie de montrer le résultat, je compte faire de la consolidation quand mon corps me conviendra, et non selon la balance. Avec ce régime, vous n'avez pas faim, il existe un vaste choix de plats, même des desserts et des gâteaux. Et tout est si savoureux que toute la famille mange avec plaisir, il n'est pas nécessaire de cuisiner soi-même séparément.
- « N’oubliez pas le sport, le mouvement c’est la vie ! Pendant la phase d’Attaque, marchez davantage et respirez de l’air frais. Quand j’ai commencé à manger de cette façon, j’ai commencé à marcher pour me rendre au travail et en revenir. J'ai arrêté d'utiliser l'ascenseur. Alors tout est entre vos mains, vos pieds et votre tête ! »